Ich komme gerade von einem sehr inspirierenden Vortrag von Fred Wollner ( Firma Primavera ) über das Räuchern.
Was neu für mich war: wenn ich eine Schicht Holz ( zb Zimt ) oder Räuchersand zwischen Kohle und Räucherwerk lege, verbrennen Harze und Kräuter viel sanfter.
Werde ich gleich ausprobieren !
